Découpe et transformation de bovin, ovin, porcin, caprin, volaille
Catégories : Formations qualifiantes, Formations réglementaires
Étiquette : Formation Continue
Description
Objectifs de la formation
Acquérir les connaissances techniques et les bases indispensables à la préparation et à la transformation des viandes (bovin, ovin, porcin, caprin, volaile) pour conforter ses connaissances dans le domaine de la boucherie.