CS Conduite d’un élevage caprin
Description de la formation
Certificat de Spécialisation – niveau 4
Le CS «Conduite d’un élevage caprin» se prépare après obtention d’un diplôme de niveau 4 (Bac Pro agricole , BP REA , BTSA), afin d’acquérir des compétences spécialisées et une expérience terrain dans la conduite d’un élevage caprin.
Pour les candidats ne remplissant pas ces conditions, voir auprès des Centres de formation les possibilités de dérogation.
Ce CS permet de devenir responsable d’élevage caprin ou salarié hautement qualifié.
Cette formation courte d’1 an est axée sur les champs professionnels de l’élevage caprin.
Elle vise à donner toutes les compétences relatives à la gestion technique d’un élevage de chèvres, et à atteindre des objectifs qualitatifs et quantitatifs optimaux (production, commercialisation, transformation du lait, vente des produits, sélection, reproduction).
Le titulaire du CS organise et supervise les différentes activités, participe aux travaux et peut encadrer du personnel.
Il pourra travailler dans un système de production laitière, et/ou de transformation fromagère.
Le certificat de spécialisation est délivré selon la modalité des unités capitalisables (UC), indépendantes les unes des autres, et pouvant être obtenues dans n’importe quel ordre.
Le CS est délivré dès que les 2 UC constitutives sont obtenues.
Compétences acquises
- assurer le pilotage technico-économique d’un élevage caprin: choix de conduite technique de l’atelier et organisation des activités de l’atelier (UC1 constitutive)
- réaliser les travaux liés à la conduite d’un élevage caprin: observation des animaux,
- organisation et réalisation de l’intervention (UC2 constitutive)
- réaliser les opérations relatives à la transformation et à son organisation: organisation de l’atelier de transformation, mise en œuvre du process de transformation et d’affinage (UC complémentaire)
Voies d’accès au sein du réseau Réana
- Formation continue pour adultes
- Formation en apprentissage
Débouchés métiers
Le titulaire de ce certificat exerce son activité au sein d’un élevage caprin.
Selon le système de production choisi (exploitation laitière, ou transformation fromagère), la taille de l’exploitation et les activités pourront varier.
Ex:
Éleveur caprin (et fromager)
Responsable d’élevage en production caprine
Salarié hautement qualifié en production caprine ( et fromager)
Conseiller d’élevage
Poursuites d’études
- Pour acquérir des compétences supplémentaires : Certificat de Spécialisation (CS) Transformation et commercialisation des produits fermiers
Liste des établissements
EPLEFPA Terres et Paysages Sud Deux-Sèvres (79)
- Formation en apprentissage
- Formation continue
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Formation Initiale Scolaire